2019年01月4日

謹賀新年


 
新年あけましておめでとうございます。
本日から2019年の診療が始まります。
本年もどうぞよろしくお願いいたします。
 
 

 
さて、猪年という事で、猪の肉を食べるという話を聞くかもしれません。
近年のジビエブームにより、ペット用の猪肉の販売もあります。
猪に問題があるとは思えませんが、生食は食中毒になります。
牛や豚に比べて適切な処理施設が少なく、許認可や衛生管理が行き届かないという学会報告もありました。
猪肉や猪レバー(内蔵)を食べる際は、十分に加熱してくださいね。

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